Responsável: Prof. Dr. Marcos Aurélio Lopes
Professor Titular da Universidade Federal de Lavras (UFLA)
Objetivos*:
1) Apresentar os principais conceitos referentes ao tema custo de produção e análise de rentabilidade;
2) Demonstrar, passo a passo, a estimativa do custo de produção da arroba de carne;
3) Demonstrar, passo a passo, a estimativa do ponto de equilíbrio, ou ponto de nivelamento, e apresentar possibilidades de alterá-lo;
4) Demonstrar, passo a passo, a estimativa de alguns indicadores de eficiência econômica, como instrumentos úteis, que auxiliarão o produtor a tomar uma decisão correta e segura;
5) Apresentar e discutir sobre alguns fatores que influenciam o custo de produção e a rentabilidade da atividade;
6) Apresentar e discutir sobre alguns pontos fortes e fracos encontrados em fazendas de produção de bovinos que afetam a rentabilidade;
7) Apresentar e discutir sobre a implantação de um sistema de gestão econômica e financeira eficiente.
Conteúdo*:
Parte I: Custo de produção e análise de rentabilidade
1. Introdução
2. Finalidade e importância
3. Custo de produção
3.1 Componentes do custo de produção
3.2 Estruturas de custo de produção (metodologias)
3.3 Critérios de rateio
3.4 Estimando o custo de produção: exemplo prático
3.5 Como utilizar os resultados apurados em uma gestão eficiente e tomada de decisões
4. Ponto de equilíbrio ou ponto de nivelamento
4.1 Estimar a quantidade mínima de arrobas a serem produzidas, a partir da qual se obterá lucro
4.2 Apresentar e discutir sobre possibilidades de alterar o ponto de equilíbrio
4.3 Estimar e conhecer o preço mínimo de venda da arroba, a partir do qual se obterá lucro
5. Análise de rentabilidade
5.1 Levantamento das receitas
5.2 Indicadores de eficiência econômica
Margem bruta
Margem líquida
Resultado (lucro ou prejuízo)
Rentabilidade
Lucratividade
5.3 Como utilizar os resultados apurados em uma gestão eficiente e na tomada de decisões
5.4 Variação do inventário do rebanho
6. Centros de custos
6.1 Importância
6.2 Estabelecendo centros de custos
6.3 Exemplos práticos e estudos de casos
7. Fatores que influenciam o custo de produção e a rentabilidade
8. Aplicação de ferramentas de gestão em sistemas de produção
8.1 Corrigindo ineficiências e reduzindo o custo de produção
8.2 Transformando pontos fortes em oportunidade de ganhos
Parte II: Como implantar um sistema de gestão eficiente
- A decisão de iniciar uma gestão econômica e financeira eficiente
- Ciclo de produção
- Levantamento do estoque de insumos
- Realização do inventário do rebanho
- Registro de despesas e receitas: Coleta de dados
- Realização do inventário do sistema de produção
- Estimativa do custo de produção
8. Análise de rentabilidade
8.1 Estimativa dos indicadores de rentabilidade
8.2 Variação do inventário do rebanho
Carga horária*: 8 a 24 horas
*: Os objetivos e conteúdo do curso estão sujeitos a alterações visando atender às necessidades dos participantes, conforme a definição da carga horária e metodologia a ser adotada (se exclusivamente teórico ou teórico e prático; e com possibilidade de realização de visita técnica).
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